UVE: Sangiovese 80%, altre varità 20%
VIGNETI: 2003
ALTITUDINE: 300-400 mt slm.
TERRENO: Terreno alluvionale di medio impasto con sabbia e ciottoli, argilla e galestro.
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.
EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di Settembre.
VINIFICAZIONE: Vinificate in botti di acciaio a temperatura controllata entro i 30°C.
AFFINAMENTO: In bottiglia 3 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15°C.
COLORE: Ha un colore rosso rubino brillante.
OLFATTO: Al naso è pulito, mediamente intenso, si apre con sentori floreali di rosa e viola per poi rilasciare sentori di frutti rossi.
GUSTO: All’assaggio si presenta morbido in entrata sostenuto da una buona acidità con tannini morbidi e mai invadenti. Gli aromi di frutti rossi permangono dopo la deglutizione.
ABBINAMENTI: Carne bianca, carne rossa, verdure, formaggi media stagionatura, cucina internazionale.
750 ML