UVE: Sangiovese grosso 100%
VIGNETI: 1975
ALTITUDINE: 450-550 mt slm.
TERRENO: Terreno di medio impasto con prevalenza di argilla e galestro.
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest.
EPOCA DI VENDEMMIA: Uve raccolte in differenti periodi e vinificate separatamente da Settembre ad Ottobre.
VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene in botti di acciaio a temperatura controllata. La fermentazione alcolica e malolattica sono svolte naturalmente in vasche di acciaio inox prima di essere travasato in botti di rovere.
AFFINAMENTO: 50% in botte di rovere francese da 30 hl per 24 mesi, 50% in tonneaux di rovere per 24 mesi. In bottiglia 1 anno.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C.
COLORE: Al colore esi presenta granato intenso
OLFATTO: Al naso è intenso con sentori di marasca, frutta surmatura, si aprono sul finale grradevoli e intense note di tabacco.
GUSTO: In bocca si presenta con un’entrata molto morbida, seguita da una buona sensazione di volume che riempie bene la bocca. Tannini vigorosi, avvolgenti e caldi sostenuti da una buona acidità. Buona la persistenza e la lunghezza che completa la degustazione lasciando la bocca gradevolmente asciutta.
ABBINAMENTI: Selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati.
FORMATO: 750 ml
TENUTA DI CAMPRIANO CHIANTI RISERVA ITAL (181,02 KB)