UVE: 80% Sangiovese, 10% Syrah, 10% Malvasia Bianca
VIGNETI: 2008 - 2018
ALTITUDINE: 350 - 600 slm
TERRENO: medio impasto argilla sabbia e limo e buona presenza di scheletro
ESPOSIZIONE: a sud ovest
EPOCA DI VENDEMMIA: Agosto
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata, macerazione di soli 4 giorni. Non filtrato
AFFINAMENTO: in cemento per 6 mesi, in bottiglia per 2 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10º C
COLORE: Rosso rubino scarico con riflessi violacei.
OLFATTO: Al naso si apre con sentori intensi di frutta rossa fresca, fragola, melograna, ciliegia e floreali di rosa.
GUSTO: In bocca spicca la sua freschezza grazie alla sua spiccata acidità. Un vino scorrevole merito del suo leggero tannino, le note fruttate lo rendono succoso e piacevole. Tutto questo lo rende perfetto per essere bevuto a basse temperature.
ABBINAMENTI: Da bersi solo o in abbinamento a piatti poveri in struttura ma ricchi di untusità. Salumi, fritture, pizze a base bianca.
FORMATO: 750 ml